«Щи да каша – пища наша», «Хлеб на стол, так и стол – престол. Хлеба ни куска, так и стол – доска» – эти пословицы многим известны, но забота о хлебе насущном сегодня не является столь острой проблемой, как на Руси, когда от погодных условий зависела порой жизнь. Интерес к русской кухне сейчас проявляют многие в связи с традиционными православными и народными праздниками, но мало кто умеет готовить кушанья по исконно русским рецептам.

Заключительная в этом учебном году интеллектуально-творческая игра для школьников по культуре родного края состоялась в Шекснинском доме детского творчества 25 апреля. Учащимся было предложено изучить особенности народной крестьянской кухни Вологодчины, разыскать и представить старинные рецепты блюд своей местности. В результате в ШДДТ состоялся «пир на весь мир». Команды учащихся 7 – 9 классов восьми школ привезли с собой оригинальные блюда, приготовленные самими ребятами или с помощью бабушек, мам и педагогов. Школьники привезли рогульки, «намятыши» и «наминыши», сбитень, блины, «жаворонки», пироги гороховые и рыбные, а Больше-Сиземская школа – даже знаменитые сиземские щи. Члены жюри, в составе которого оказался и Андрей Иванов из Чуровской школы, волновались, смогут ли они объективно оценить вкусовые качества демонстрируемых блюд. Кроме представления блюд и способов их приготовления, школьники соревновались в знаниях особенностей северной крестьянской кухни. Они определяли по фотографиям традиционные кушанья и соотносили их с праздниками, расставляли по порядку блюда в крестьянском обеде, угадывали блюдо по рецепту, спорили по поводу, готовят ли тюрю без редьки и т. д.

В результате победителями стали сиземские девчата, которые сами могут теперь проводить мастер-класс по выпечке «жаворонков», на втором месте – Чебсарская школа, на третьем – Чаромская. В заключение команды угощали друг друга конкурсными кушаньями. Главный итог игры – все были сыты и по достоинству оценили традиционные русские блюда, которые можно с успехом готовить и сегодня.

Протокол игры

36 Kb